台北總會

為回應社會對飲食安全、各種食物的關注，本會於今年暑假開辦為期2個月，共14堂課的——《食守環境》綠食育志工及種子講師培訓課程，希望募集更多志工來協助本會推廣有關綠食育的議題。而為讓學員更了解食物的來源，我們特意安排了學員到桃園中壢《龍德米庒》體驗割稻的活動。 庒主馮聖方及馮瑞雯親切地為大家介紹他們農庒週遭的環境，每一株不起眼的植物，後面都有一堆故事。有些植物是她們的媽媽親手栽下去的，有的是跟原住民朋友拿回來試種的。聖方和瑞雯起勁地介紹，而學員也十分用心地聆聽和發問。 之後，聖方準備了用糙米的爆米香活動，大家平常常吃爆米香，但較少看到現作的。聖方除跟我們分享說 爆米香的 製作原理，...閱讀全文

然而，基改科技的本質相當複雜，除了基因轉殖技術的高門檻外，更牽涉到基改企業大資金下所造成的資訊不對等。消費者雖然開始留意基改問題，但是仍舊有許多不正確，或者似是而非的言語或觀念互相流傳。 本文對若干觀念或講法根據事實加以釐清，希望能藉以減少以訛傳訛的情事，避免消費者受到蒙蔽，或者過度恐慌而造成不必要的困擾。閱讀全文

2011年初，我終於知道自己五年多的不知名病痛，肇因於汞（牙材）及砷（食物）的汙染，於是開始學習自然排毒的方法，並得知醫食同源的道理，同時恍然大悟於人與自然環境是一不是二的真理。原本工作忙碌、三餐老外的我，開始尋找並食用友善種植的食材，身體終於慢慢一點一滴恢復健康。 在了解這樣的道理之後，我即刻落實在生活飲食之中，除了積極在社區組織主婦聯盟合作社共同購買班之外，同時也想到關心孩子的校園午餐。一來是出自我自身的經驗，二來是發現孩子的鼻子過敏在改善食物之後竟就不藥而癒！閱讀全文

編按：本文討論之基改食品標示規範為根據食藥署於2014年6 月20日公告之「包裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」、「食品添加物含基因改造食品原料標示應遵行事項」及「散裝食品含基因改造食品原料標示應遵行事項」三項草案，食藥署目前正蒐集相關業者、立法委員及民間團體的意見，作為最終版本之參考。 2014年2月5日，《食品安全衛生管理法》(以下簡稱《食安法》)完成修法並將基改食品納入規範，範圍含括基因改造原料之包裝食品、食品添加物及散裝食品的標示、基因改造食品原料業者的查驗登記制度，以及基因改造原料之食品輸入業者的追溯追蹤系統。 目前這一波的立法強制基改食品標示，其意義乃在於由「實質等同原則」...閱讀全文