專欄文章

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霾都家書寫給摯愛的孩子

在 2015-11-10 發表

以全球競爭力與經濟發展為名的高速列車頭，載著我們轟隆隆地快速前進，而坐在中後節車廂的99%的人們，承受著運轉過程中絕大多數的污水、廢料與臭氣，吞嚥著大量被污染和被基因改造後的食物。就像你常問我的問題：「媽媽，我們現在要去哪裡？」我也想問，這列高速火車頭，到底要把我們載往哪裡？假如，我們的終點站，是赫胥黎筆下的「美麗新世界」，那我們是否值得付出如此深重的代價？閱讀全文

說起來，我真的是一個很雞婆的消費者。很多人好奇為什麼我跟簡師傅這麼熟？通常都是猜我一定消費很多，是超級VIP。其實，我很少去用餐，去買食材的消費也是屈指可數，少的可憐。要排VIP，我應該在一千名以後。(笑) 跟簡師傅的緣起應該是簡師傅自立門戶後，雅雅請我去簡師傅新開的Thomas Chien試菜。試菜完之後，職業病發作，我洋洋灑灑寫了好幾頁的意見，從菜色到地毯到店外的指引，客氣委婉地寫了批評、也寫了建議。儼然當初自己工作時，公司的新店要開幕前，那種恨鐵要成鋼的心情—— 我從停車場一路走到頂樓影城，拿著紙筆鉅細靡遺記下要改進的地方。沒想到簡師傅一收到紙條，...閱讀全文

打造自己的綠食圈(台北篇)

在 2015-10-11 發表

以前我和先生兩個人住在台北市通化夜市附近，那裡外食選擇非常多、且價廉物美。但我對很多食物都會過敏且濕疹頻頻發作，於是開始思考改變自己的飲食來調養身體。所以，幾年下來慢慢改買使用土地有善耕種或飼養的食材，自己多下廚。但有時候下班太趕或有朋友要聚會，所以也開始尋找可以安心外食的餐廳。以下就是我這4年來在台北的「綠食圈」。閱讀全文

打造食物森林　找回食物主權

在 2015-10-08 發表

（本文同步發表於主婦聯盟台中分會2015年10月號月報，文末附件處可下載本期月報PDF檔）為什麼孩子學校午餐的白米，必須添加化學保鮮劑？國立台灣大學農藝系退休教授郭華仁老師表示，當人們拋棄了食物的自主權，將餐桌上的一切全權委託給食品業者時，雖然省卻了「惱人的前處理以及麻煩的倒廚餘」，卻必須面對工業化的食品產製流程中，種種未必違法卻又讓人擔心的添加物。 [1] 確實，當我們習於接受在忙碌，快速的都市生活下，通常以消費的方式輕易打發的飲食形態時，面對或許經過層層外包，食材來源和處理過程更為繁複的學校團饍，更缺乏參與、監督的能力與動力。在這樣的時代，我們有可能逆風而行，在當代城市中開展一種「...閱讀全文

用動畫跟小孩討論基改議題

在 2015-10-07 發表

我知道對４歲多的小小孩來說，「基因改造」一詞太過艱澀，就算聽了也是一知半解。但是我相信「阿迪筍」的故事已深植她腦中的記憶體，以後再要跟她談「基改作物」，我只要說「妳還記得阿迪筍的故事嗎？……」就是最好引起共鳴的方式。閱讀全文

綠色生活，從肥皂開始

在 2015-10-07 發表

大約五年前開始，因為濕疹常常大發作，我便開始研究到底要用什麼來洗澡比較好。後來發現所謂的「清潔」說穿了是透過「界面活性劑」一端親水、一端親油的特性，一邊抓住油污，一邊抓住水分子，藉著沖洗將油污去除。原來大部份市售的清髮精、沐浴露都以化學合成「界面活性劑」製成，其成份因含環境荷爾蒙會對人體和環境可能造成傷害。而且這些清潔用品大部份都可能添加了色素、香精、增稠劑等，這些物質對健康有不同影響，有的甚至可能造成皮膚刺激、干擾內分泌或致癌。閱讀全文

關心呼吸大事的主婦力量

在 2015-10-05 發表

二○一五年九月開學後，臺中市中小學校園裡開始掛起空品旗（臺中市校園空氣品質旗幟），各校依鄰近空氣品質監測站資料更換旗幟顏色，每日至少二次，提醒師生適時戴口罩或減少戶外活動時間，進行自我防護。這項由主婦聯盟環境保護基金會台中分會向臺中市政府提出的訴求，總算在秋冬空污高峰期前的開學日啟動，期望喚起親師生重視自己的呼吸權益，也能適時以自保措施應對。中南部空氣污染嚴重，但這二年才漸受重視。尤其臺中的天空能見度有時很差，細懸浮微粒（PM 2.5）經常超標，臺灣十大癌症死因中有七大與空氣污染息息相關，更是臺中亟需儘速改善的環境問題。食安出問題，我們可選擇不買不吃問題食品，但空氣受到污染卻無法不呼吸。...閱讀全文

高雄環教空污講座：空氣汙染下的自保

在 2015-10-04 發表

文：林靜麗/高雄綠繪本小組志工圖：王南琦/高雄綠繪本小組志工原本我很放棄治療地：「空氣汙染？呼吸權？啊不就悲傷無奈一句話而已嗎？難道你能不呼吸？」群組緊急動員，想說去衝一下人氣，雖然，我剛結束母乳聚會，已經騎車跟曬暈得差不多了，趕緊開點縫紉車，產出一些手縫的進度去聽講兼縫作業。想不到，收穫滿滿啊！作業也手縫一半，一魚兩吃。趁著還記得，把可以簡易做到的具體行動寫下來。地形與氣候：冬天時，盛行東北季風，有中央山脈的阻擋東北季風無法吹散台灣西部的空氣，反而迎接大陸沿岸來的沙塵、空氣汙染，這些髒、毒空氣無法越過中央山脈，還會往南聚集，匯流到南部。火力發電廠、煉油、...閱讀全文