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好好吃飯——學生的必修課

在 2016-06-04 發表
交大附近幾乎沒有能徒步走到的餐飲店，校內雖然有三棟學生餐廳（共24間店），但多半是便當店，許多菜式都過於油膩。所以若問交大學生最常吃什麼？大部份的學生都應該會回答：麥當勞、全家和7-11。因為便利商店選擇多又方便快速。我們不是不擔心電視新聞裡說的食安問題，只是在這樣的環境下我們根本不知道該怎麼選，又或者是自己有什麼選擇。閱讀全文

校園自煮運動　找回我們的自煮能力

在 2016-06-04 發表
如果你在學生時期曾住校或外宿，都應該對校園飲食／煮食問題非常有感。對於三餐幾乎都要外食的學生族群，日常飲食能有更友善的選擇嗎？閱讀全文

吃補要選擇，標準不可少—2014-16促進中藥材訂定標準行動

在 2016-06-04 發表
「有病治病，沒病強身」，中藥材對愛吃補的國人來說，是不可缺少的藥品與食品。我們受「藥食同源」文化影響深，不論是在菜餚或是架上的保健茶飲，都可見中藥材的蹤影。然而這些市面上常見的藥材，到底安不安全？閱讀全文

綠電要達20%－阿根廷版

在 2016-05-30 發表
新政府上任，喊出2025年要達到20%再生能源的目標。很巧合的，穿過地心和台灣相對的南美大國阿根廷，也提出了相同的目標， 阿根廷提出要在2017年把再生能源比例提高至8%，到2025年年底再提升至20%。閱讀全文

將陽光、微風化為永續電力的希臘小島-Sifnos

在 2016-05-13 發表
希臘愛琴海島嶼區小島裡，有個還沒被眾多觀光客發掘的小島Sifnos，她不若Mykonos米克諾斯島或Santorini聖多里尼島那般知名與商業化，也因此還保有著純樸的樣貌。更特別的，是這座純淨又與世獨立的小島，使用的能源也是純淨且獨立的。這座小島，並沒有和希臘本土連結的電網、油管和天然氣管線，因此原本所有島上所需的能源，都是從本島用船運而來。閱讀全文

最道德的手機是哪支?

在 2016-05-11 發表
據環保署在民國96年的統計，產生的950萬支廢手機，約有44%的民眾會將舊手機留置家中，36%的民眾會以變賣二手機或轉贈親友的方式處理，18%的民眾則會交給清潔隊回收。推估光是96年一年便有437萬支廢手機擺在抽屜裡。過了將近10年，智慧手機大爆發，根據統計，台灣人平均每2年就要換一支手機，相信10年後的今天，廢手機的數字應該變得更可觀了。閱讀全文

【主題焦點】媽祖神明也愛好空氣

在 2016-04-11 發表
（本文同步刊登於主婦聯盟台中分會2016年4月號月報） 適逢香火鼎盛、鞭炮四起的「瘋媽祖」時節，本會偕同中部多個團體代表，於3月27日拜會台中大甲的鎮瀾宮，表達我們對於此國際級民俗慶典的期待與關切。 （圖為3月27日當天，本會與中部地區的醫師及公民團體共同拜會大甲鎮瀾宮的照片。） 傳統觀念認為，香火與鞭炮越旺盛，可以帶來的庇蔭越多，但這些燃燒行為都會產生各類空氣污染物。其中，細懸浮微粒PM 2.5 具有吸附致癌、有毒物質的特性，隨著呼吸進入體內，因粒徑極小可穿透肺泡，藉由血液循環通往全身各部位，其所攜帶的毒性物質難以排出，恐引發心血管與心肺疾病、各器官癌症等疾病，...閱讀全文

我讀綠繪本：《我沒有哭》

在 2016-04-01 發表
2013年，有感於日本福島核災難慘劇，著名繪本作家陶樂蒂創作出全台第一本“反核“繪本《我沒有哭》，藉由主人公小女孩的雙眼，想像出一個核災後的臺灣，“雖然一切好像都沒有變，但也都變了!”閱讀全文

將剩食變美食－訪荷蘭剩食餐廳Instock

在 2016-03-28 發表
全球的食物在送到餐桌前，有1/3是被浪費掉的，而其中一大部分，是因為食品賣相不夠好看、怕新鮮度不足等等因素，使得一些醜蔬果，或是還沒過期的食品在販售出去前，就被丟棄。 荷蘭的食物浪費情況 以荷蘭最大的連鎖超市Albert Heijn為例，一袋柳丁裡若有一顆壞掉，整袋就會跟著被丟掉，馬鈴薯也是，一顆狀況不好的馬鈴薯也會讓一整大袋的馬鈴薯跟著報銷。另外荷蘭人也沒有打包的習慣，根據當地實際訪問，荷蘭民眾表示覺得打包是件讓人難為情的事，因為打包讓人聯想到貧窮。 拯救食物大作戰-Instock餐廳 圖: 荷蘭 Instock 餐廳 四名Albert Heijn員工決定要改變食物被浪費的狀況，...閱讀全文

團結發電大－能源轉型，不只替換燃煤，更要公民參與

在 2016-03-28 發表
歐盟長期以來，一直依賴中東的石油和俄羅斯的天然氣，這樣的狀況在世界和平的氣氛下是沒有甚麼問題的，但偏偏這兩大加油/加氣站的附近都佈滿了超高密度的地雷。 光是從這幾年的政治情勢就可以看到，俄羅斯和烏克蘭因天然氣產生的糾葛，就使得需要從烏克蘭牽天然氣管線來用的歐洲，時不時被波及，面臨無氣可用的窘境，中東的政治讓石油供應有多麼地穩定，就更是個大家都心知肚明的狀況了，簡而言之，能源安全是促使歐盟推能源自主的一大動力。 現在的能源結構還有另外一個問題，兩大主要能源：化石燃料及核能，都因技術、資金上有著比天高的門檻，使資源掌握在極少數的大財團手上，但電力，卻又是每一個人的生活所需，...閱讀全文

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