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第一次做日式飯糰就上手─節能廚房DIY

在 2013-01-02 發表

(感謝好姐妹YUKI提供家鄉道地的飯糰作法)

2012糟糕的食物廣告(3)-達美樂"健康披薩(smart slice)到校園方案"

在 2013-01-02 發表

前言：YALE RUDD CENTER選出的2012年最糟糕的食物廣告，挑選其中幾項於2013年1月份電子報刊出。達美樂披薩的聰明切片企劃(smart slice program)宣稱提供"較健康'並'符合學校午餐營養標準'的批薩給加入合作計畫的學校。雖然達美樂試圖透過這個機會向學生傳達自己是'比較好且對兒童較健康'的批薩，但目前此種口味的比薩既不提供外送，也沒有相同營養成分的披薩口味可供選擇。延伸閱讀 YALE RUDD CENTER

2012糟糕的食物廣告(1)-偽裝成兒童APP遊戲的不健康食物廣告

在 2013-01-02 發表

前言：YALE RUDD CENTER選出的2012年最糟糕的食物廣告，挑選其中幾項於2013年1月份電子報刊出。華爾街日報最近指出，有許多以不健康食物為主的孩子APP遊戲正在流行。其中顯示了眾多遊戲功能的食品，如糖果、冰淇淋、熱狗、薯條及漢堡等等...。這些APP遊戲會吸引兒童花費好幾個小時觀看由廣告偽裝成的遊戲。延伸閱讀 YALE RUDD CENTER

2012糟糕的食物廣告(2)-可口可樂和麥當勞贊助2012年夏季奧運會

在 2013-01-02 發表

前言：YALE RUDD CENTER選出的2012年最糟糕的食物廣告，挑選其中幾項於2013年1月份電子報刊出。廣告一可口可樂和麥當勞贊助2012年夏季奧運會作為2012年夏季奧運會的贊助商，可口可樂與麥當勞運用五花八門的方式影響兒童和青少年。可口可樂贊助奧運聖火傳遞，並透過" 跟著節拍動起來(Move to the Beat of London 2012) "的互動音樂運動吸引青少年。麥當勞則是藉由兒童廣告遊戲，快樂樂園餐廚師大賽及英國專屬快樂樂園餐奧運主題玩具。延伸閱讀 Move to the Beat of London 2012 McDonald's Olympic...閱讀全文

對於基改作物，不斷萌生的疑慮(Growing Doubt)

在 2013-01-02 發表

當我們還不斷爭執食用基改作物對人體健康有什麼影響的同時，它從一開始種植時就已問題叢生。被基改農田圍繞的小學，空氣瀰漫著不斷噴灑的除草劑，想像那個畫面和身處其中的學童是何般模樣？如果你是一個想投入並遵循傳統耕種技術的農夫，一轉身發現種子的來源、作物的權利以及搭配的資金與技術都被跨國農企公司所掌握，會有什麼感想？對照於孟山都形象廣告中那光鮮明亮的未來世界，影片中大部分現實生活中的基改作物田地是生氣全無的單一光景，你相信哪一種？ 18分鐘，聽聽來自美國及阿根廷農友的聲音。

非基改購物指南

在 2013-01-02 發表

雖然目前仍未有對人體進行基改食品的健康風險評估研究，卻有越來越多的動物研究顯示吃基改的食物會危害其健康，包括造成生長障礙、引發腫瘤、阻礙生殖等。美國環境醫學院也建議醫師應指定病患食用非基改的食品。儘管持不同立場的科學家爭論不休，消費者應該更加謹慎，學習自保。那些食品可能含有基改成份？非基改產品哪裡買？怎麼買？請遵循下列三原則：購買有機產品：由於基改仍有許多爭議，不符合有機產品健康、生態、公平、謹慎四大原則，因此只要是有機認證的產品都不應該含有基改成份。購買本土農產品：台灣目前尚未核准商業種植基改作物，本土農產品不應含有基改成份(註1)。黃豆、玉米看標示：...閱讀全文