第二位講者:【方億傑--書屋花甲x而立書店 店長】 第二位講者我們邀請到書屋花甲x而立書店的店長-方億傑。方店長本身學的是餐飲,當完兵之後與父親一同經營「書屋花甲」。這是一間特別的續食餐廳,致力於每天供應200到300份的老人供餐,與許多單位合作,將仍然可食用但不美觀、不符合市場規格的醜蔬果重新利用,製作成一道道美味的餐點。 這樣的做法不僅倡導著食物不浪費的理念,也強調了分享與尊重的價值觀。店長方億傑希望透過「書屋花甲」的運營,能夠喚起社會大眾對於食物浪費問題的關注。他相信每一道餐點都蘊含著豐富的故事,讓食客們能夠品嚐美食的同時,也能夠感受到背後的努力和珍惜。 續食理念x青少年陪伴x閱讀陪伴...
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