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「淨零路徑新篇章，社會對話要加強」記者會 會後新聞稿 時間：2022/3/31 淨零路徑新篇章，社會對話要補強 　　國發會昨日3/30（三）早上首度公布『台灣2050淨零排放路徑圖』，公民團體們建請政府應擴大淨零轉型的社會對話。此次公布的路徑版本由國發會、環保署與行政院能源及減碳辦公室主責，在科技部、經濟部、交通部、內政部等各部會推動「淨零排放路徑評估」工作的努力下，雖回應了全球淨零的趨勢，並且參酌國際能源總署（IEA）淨零轉型的路徑建議，提供台灣社會一個初步的未來淨零想像，但尚期待有更多社會對話的空間，以利拉近淨零與社會各利害關係人的距離，並期望行政院能夠持續廣納意見，達成淨零轉型「...閱讀全文

經歷了一整天上班上課，拖著疲憊的身體，回到家後。打開電燈、電視癱坐在沙發上。追劇放鬆，但你曾想過你家中的一只按下就可以得到的電力，是從何而來。如果今天你漂流到一個荒島，正巧你身上的手機很不巧的沒電了，你要怎麼發電來跟外界求助。這一系列問題丟給了關渡國中的7年級生，並從中發掘出另類的創意。 「能源的來源你知道嗎?」 如果問你電從哪裡來，相信聰明的你，會回答從台電來、從發電廠來。台灣的主要發電種類是火力發電占比約72%、核能9.843%、太陽能12.330%。我們透過燃燒化石燃料，取得絕大多數的能源滿足我們的生活所需。但極端氣候正逐漸佔據生活中的每一天，停止消耗更多的化石燃料迫在眉睫。 圖：...閱讀全文

明日惜食主廚養成計畫： 惜食料理零設限 惜食精神有不計其數的實踐方法 惜食在料理實作中，有各式各樣的呈顯方式。不論是格外品挑選、全食物料理、邊角料運用、食材多次利用等不同方式，都可以達到減少浪費的目的。 這次我們特別邀請了駱進漢主廚到滬江高中，跟同學分享三道中菜(海鮮什錦羹、地瓜芋頭酥、麻油高麗菜卷)分別可運用什麼小技巧，讓食物有更好的利用方法。 邊角食材變豐富加料 當天因為時間有限，老師沒有用骨頭熬湯，但有提到如果料理有用到肉，去骨後可以熬湯，會特別香濃。 老師把爆香的洋蔥、紅蘿蔔絲、蝦仁加入高湯中，加入配料以及前一道菜沒有用完的絞肉或是菜絲，丟進高湯一起煮，不但可以把食材都用光，...閱讀全文