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食農教育示範輔導計畫成果展5－田野勤學

在 2023-12-13 發表
【提升本土雜糧復興】 又禎有限公司 ( 田野勤學 )-田野大豆的永續生活提案 主持：主婦聯盟環境保護基金會／ 鄭秀娟 董事長；報告 者：又禎有限公司 / 陳光鏡 執行長 圖: 田野勤學陳光鏡執行長報告現場 永續共好，從種下一顆改變台灣食農環境的黃豆！ 田野勤學採用對土地友善的自然農法種植台灣黃豆，豐富田間生態。其計畫涵括了農業、飲食、教育行動，並認為「支持國產糧食就是對土地最大的愛」。田野勤學計畫的行動涵括四個面向：增進五感體驗、居家生活提案、永續價值展現、社群聚落串連。 田野勤學認為食農計畫要輔以「商業」的角度看待才能達到永續，也盤點了利害關係人，包括：企業夥伴、在地消費社群、...閱讀全文

食農教育示範輔導計畫成果展4－社團法人台灣大米缸永續關懷協會

在 2023-12-12 發表
【促進台灣米食利用】 社團法人台灣大米缸永續關懷協會-糧善餐桌，與「米」一起走入新竹 主持：主婦聯盟環境保護基金會／ 賴曉芬 常務監察人 ； 報告者：社團法人台灣大米缸永續關懷協會 / 游思瑩 主理人 圖: 大米缸游思瑩主理人報告現場 糧善餐桌，與米一起走入新竹 社團法人台灣大米缸永續關懷協會的主理人 游思瑩 首先分享其組織的結構如同變形蟲般，並非一開始就以NPO（非營利組織）的形式推廣食農教育。2018年時先以公益計畫型式發起，協助稻農銷售與公益助糧。直到2022年才轉型成立「大米缸永續關懷協會」，以組織的形式推廣食米教育，並於今年2023年推出《快樂米寶養成記》的桌遊，...閱讀全文

【聯合新聞稿】誰在乎氣候變遷？總統候選人氣候政策見真章

在 2023-12-12 發表
誰在乎氣候變遷？總統候選人氣候政策見真章 台灣氣候行動網絡公佈「 2024 總統氣候政見放大鏡」 今年聯合國氣候峰會（ COP28 ）的關注重點之一，便是要求各國實施更積極的氣候政策、加速 2030 年前的減碳行動。台灣面臨高度氣候風險，過去百年來的平均氣溫已上升 1.4-1.6°C ，且近幾年的熱浪、強降雨、缺水等極端氣候事件的次數亦持續上升，因此台灣更需積極減碳、強化氣候調適等作為。 2024 年 1 月即將來臨的總統大選，我們希望未來的執政者能真正在乎氣候議題，並且提出積極的氣候政策，而非流於互相攻擊的口水戰，虛耗社會成本，因此台灣氣候行動網絡（ Taiwan Climate...閱讀全文

食農教育示範輔導計畫成果展3－共耕食代

在 2023-12-12 發表
【加強都市防災韌性】 共耕食代 - 野地糧倉永續綠生活實踐家 主持：主婦聯盟環境保護基金會／鄭秀娟董事長；報告者：共耕食代／詹凱毓創辦人 圖: 共耕食代創辦人詹凱毓報告現場 野地糧倉計畫成立始末 野地糧倉緣起於健康社會住宅的青年創新回饋計畫的青創團隊，用都市農耕與食農教育推展社區互助社群行動，這五年來匯聚都市農耕的社群，邁向合作團體組織型態，透過計畫，組織核心夥伴。 希望在北區推動野菜防災食農，用食農教育共享餐桌，推薦台灣在地小農好物，地產地銷。另外，希望逐步串連產地到餐桌供應鏈，剩食浪費再利用。 圖: 取自講者當日簡報 野地糧倉未來展望 野地糧倉已籌辦了專業培訓課程共十二場，...閱讀全文

食農教育示範輔導計畫成果展2－澎湖海鮮皇族

在 2023-12-12 發表
【海洋資源永續利用】 澎湖海鮮皇族 - 澎湖海洋文化教育繪本推廣教育計畫 主持：主婦聯盟環境保護基金會／鄭秀娟董事長；報告者：澎湖海鮮皇族／何欣潔創辦人 圖: 與談現場 澎湖海鮮皇族成立初衷 創辦人何欣潔提到會成立澎湖海鮮皇族，是因為意識到台灣四面環海，但國人普遍對海很陌生，雖然台灣是海洋國家，卻沒有海洋文化，因此希望扭轉這個趨勢。何欣潔身為澎湖人，希望能對沒有機會接觸到海洋文化的人民推廣海洋，她發現這樣的教育是需要從小做起。 圖: 取自講者當日簡報 鮮少海洋題材出版品 但經調查後發現，本土海洋題材的出版品很少，學童從小對魚不熟悉，對漁業商品鏈更是陌生。而剛好另一位合夥人呂伊庭的碩士論文，...閱讀全文

食農教育示範輔導計畫成果展1－活動報導

在 2023-12-12 發表
年底將至，也代表各團隊執行2023年綠色飲食生活圈食農教育示範輔導計畫，已經進入尾聲，為了讓各界團隊有機會相互觀摩學習，一同思考食農教育推動的下一步，讓台灣農業生態可以系統性且延續性的改變。特此，本會辦理計畫成果展，邀請公私部門的食農教育界的有志之士出席交流，一起了解示範團隊如何從問題意識出發，因應未來氣候變遷與國際食安問題，跳脫農業體驗活動，資源整合以達永續農業目標。 致詞 - 圖: 司長致詞 農業部農民輔導司 / 陳俊言司長： 主婦聯盟在提出食農教育法的過程中給予很多意見，氣候變遷與農業發展息息相關，大家也越來越重視食農教育。食農教育是一個永續的工作，面向包山包海，...閱讀全文

EP7 試播集｜當飲食文化遇上地方創生

在 2023-12-06 發表
【EP7 試播集｜當飲食文化遇上地方創生｜主婦聯盟的綠色飲食生活圈小故事】 ▌ 立刻收聽： Spotify： https://reurl.cc/m0VVdW ApplePodcast： https://reurl.cc/MyapYW Firststory： https://reurl.cc/dmEEzz KKBOX： https://kkbox.fm/Ty0uXN SoundOn： https://reurl.cc/3e001X Youtube： https://reurl.cc/2E2pLn ▌讓青年能在地生活，用飲食文化創造臺灣的在地未來 ▌本集內含豐富宜蘭地方創生旅遊景點，請務必收藏...閱讀全文

2023年綠色飲食生活圈食農教育示範輔導計畫成果展

報名表單： https://forms.gle/UVcewuhHofbLh3bh9 　　大家還記得本會於去年巡迴臺灣北、中、南、東，舉辦【建構在地綠食生活圈提案培訓營】嗎？希望集結各地的食農教育關係人，在各個領域相互影響串聯，透過資源共享，共構一個緊密豐富的綠色飲食生活圈。 　　繼去年的培訓營順利落幕後，本會今年初徵得許多來自各地的提案計畫書，經過專家層層評估篩選，最終選出5個示範團隊獎補助。藉著示範點的影響力，擴大連結讓食農教育觸及更多面向，串連起產地和餐桌，讓農夫、專業廚師、小型食品加工業者、餐廳、社區組織，以至餐飲學校、大學烹飪社團、青創團隊能彼此看見和合作，成為在地推動綠食育活動，...閱讀全文

【2023年邁向淨零新生活論壇】活動報導05

在 2023-11-15 發表
在「2023年邁向淨零新生活論壇」的尾聲，安排綜合座談的環節，促使產官學三方相互對談，找出「惜食」與「食安」之間的平衡點，期許台灣找出剩食到續食的城市解方，朝向共善、共好的目標持續邁進。 綜合座談的環節，共邀請到以下與談人共同對談（座位由右至左依序入座） • 環境部環境保護司 / 徐淑芷副司長 • 環境部綜合規劃司 / 李奇樺簡任技正 • 衛生福利部食品藥物管理署 / 周珮如簡任技正 • 農業部農糧署 / 賴明陽簡任技正 • 教育部國民及學前教育署 / 王廷輔科員 • 家樂福文教基金會 / 蘇小真執行長 • 台灣食物銀行聯合會 / 林孟偉秘書長 • 全民食物銀行協會 / 古碧玲理事長...閱讀全文

【2023年邁向淨零新生活論壇】活動報導04

在 2023-11-15 發表
下午場的企業責任分享完畢，接著由學者接棒，財團法人農業科技研究院 蘇梅英 研究員將與我們分享，不同食品保存期限的制定方式與如何確保食品安全。 【不同食品保存期限的制定方式 與如何確保食品安全】 主持：主婦聯盟環境保護基金會／ 吳碧霜 執行長 講師：財團法人農業科技研究院 ／ 蘇梅英 研究員 食品保存的目的 食品保存的目的，很重要的兩個功能分別是 符合衛生安全品質 ，以及 符合食用或加工品質如營養、風味、質地組織、機能性成分 等。而食品保存期限評估的項目，涵蓋了四個面向：微生物分析（腐敗性微生物及病原性微生物）、感官品測（產品顏色、質地、氣味、嚐味）、食品成分分析（監測維生素、營養成分、...閱讀全文

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