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「綠色新煮意」課程回顧短片 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/07/09)
「綠色新煮意」課程回顧短片 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/07/09)
「綠色新煮意」系列課程共6堂課，其中1堂為有機小旅行，帶大家到元極有機農場體驗農事，也認識食物的來源。5堂為室內課，每一堂課均為食育課程搭配廚藝課程，並且讓每個人都動手做料理。在最後一週的課程分享裡，學員們覺得一起做料理很開心，也比較了解為什麼要支持友善土地的農產品，增加了許多知識。...(閱讀全文)
綠色新煮意：深夜食堂 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/07/09)
綠色新煮意：深夜食堂 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/07/09)
綠色新煮意的最後一堂課「深夜食堂」，我們邀請大家一人一菜分享自己的故事，每個人都是主角，所以並沒有安排課程講師。對於這樣的嘗試，其實有些緊張，今天會有多少學員來參與呢？對於沒有安排講師的課程，大家會想來嗎？一人一菜對大部分都是上班族的學員來說，會有壓力嗎？跟大家約定7:15開飯，...(閱讀全文)
綠色新煮意：潘朵拉的食物盒—談食品添加物 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/07/04)
綠色新煮意：潘朵拉的食物盒—談食品添加物 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/07/04)
這一週的課程主題是「食品添加物」，不到一個小時的食育課程，我們要如何跟學員討論廣泛的添加物與食品工業化議題？就從日常生活中常見的購物品項開始談起吧！ 這堂課邀請主婦聯盟基金會的董事-姜淑禮擔任講師，老師準備了多張便利商店商品的標籤，請每位學員選擇進入便利商店最常購買的品項，試著閱讀標籤的內容。...(閱讀全文)
綠色新煮意：食品安全．「油」你開始 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/26)
綠色新煮意：食品安全．「油」你開始 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/26)
「綠色新煮意」本週邁入第四堂課，不知不覺這一系列的課程已經進行一半了！今天我們要從自己「榨油」來跟大家談食安與本土雜糧課題。 課堂上我們搬來了一台榨油機，選用雲林出產的花生，讓大家一起來體驗榨油的過程。在等待油榨好的同時，今日的講師-主婦聯盟祕書長賴曉芬，也帶大家回顧近年的食安事件，瘦肉精美牛、...(閱讀全文)
綠色新煮意：元極有機農場小旅行 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/18)
綠色新煮意：元極有機農場小旅行 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/18)
綠色新煮意系列課程除了與廚藝教室合作之外，也媒合了台北的有機農場，課堂中的食材會優先採用台北有機的農產品，課程也安排一位農友共同參與，讓學員吃的到好食材，也能跟生產者互動，並且安排一次課程到農場參訪。 6/14的課程－有機小旅行，邀請學員們到北投的元極有機農場，...(閱讀全文)
畢業前的禮物：食安講座 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/18)
畢業前的禮物：食安講座 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/18)
圖/與旗山國中310班學生合照，共同宣示「我們支持非基改」。 五月國中會考過後，準畢業生們有將近一個月的時間不用上正規課程，端看老師如何安排畢業前的活動；旗山國中的林福原老師希望送給學生們一個畢業禮物，遂自掏腰包安排了四場講座與學生分享，分別是新住民、性別教育、環境教育、食安教育等四項議題，...(閱讀全文)
綠色新煮意：節能低碳飲食 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/17)
綠色新煮意：節能低碳飲食 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2015/06/17)
綠色新煮意本週要跟大家分享的主題是「低碳節能飲食」！ 本週的食育講師是主婦聯盟環境保護基金會的陳淑宇老師，課程一開始先讓大家動動腦，模擬一下如何做出當季又節能的料理。活動分三組進行，每組先抽出季節種子，然後小組夥伴們就要在食材卡裡挑選當季的食材來設計菜單，並且也要運用省能的鍋具與烹調方式。 「...(閱讀全文)
