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隱形的代價——當廚餘遇上焚化爐

在 2026-05-28 發表
廚餘變黑金系列文章(二) 前篇文章提到廚餘透過掩埋將產生甲烷這種溫室氣體，除此之外也須面對廚餘惡臭的問題。因此，為了解決問題，多數人的直覺反應是「燒掉吧！」。這看似是最乾淨俐落的終點，但在火光的背後，卻隱藏著一場複雜的化學連鎖反應，以及被我們忽視的健康風險。 從剩食到毒素的轉化 要把廚餘燃燒殆盡，並非想像中那麼簡單。中央大學環境工程研究所張木彬教授指出，在攝氏 250 到 400 度之間，存在一個所謂的「溫度窗口」。在這個區間內，戴奧辛的生成速率最為旺盛。當高溫廢氣通過煙道時，只要其中的碳、氫、氧元素與來自鹽巴（氯化鈉）的「氯」相遇，並經過銅、鐵等金屬催化，戴奧辛便會悄然合成。[1]...閱讀全文

直視廚餘背後的甲烷危機與環境代價

在 2026-05-27 發表
廚餘變黑金系列文章(一) 2025年差點引爆非洲豬瘟，引發廚餘大戰，讓我們重新回顧主婦聯盟基金會長年推動的惜食運動。當年推惜食運動的初衷是珍惜上天賜予的恩惠，農民辛苦種植的糧食蔬果、飼養的畜禽漁產不容浪費。但現今明顯感受到氣候變遷帶來的危機、與層出不窮的環境公害事件。我們必須讓大眾了解，廚餘問題不只是食物浪費，還有與健康、環境息息相關的問題。因此本會推出「 廚餘變黑金系列文章 」，帶大家由氣候變遷、戴奧辛汙染開始，思考如何惜食、落實廚餘重新回到物質循環當中。 從剩食到溫室氣體 當我們將吃不完的剩菜、過期的食材扔進垃圾桶時，大多數人只會聯想到臭味與髒亂。然而，這袋被遺棄的資源，在離開我們視線後...閱讀全文

熱浪下的失守：台灣、香港高溫調適政策還跟得上氣候變遷嗎？

在 2025-06-23 發表
引言 倉鼠不像人類一樣擁有汗腺，散熱能力差，所以每當夏天，倉鼠多半會攤在窩裏，就像扁掉的麻糬，增加接觸地板的面積，幫助散熱。 但是如今的天氣，就算人類的身體能夠透過汗腺、血管、毛髮等器官散熱，炎熱的氣溫依然讓人覺得感到不適。這種情況在特定人群，例如老人、無家者、農夫、外送員、清潔人員等等。老人對環境的感受能力較差，不能即時發現自己體溫上升，出現中暑的症狀；使用的藥物影響了身體的散熱能力，身體無法自行調溫，影響排汗或血液流動；自身疾病受高溫影響加重，在高溫時為了排汗散熱，血液流動的加快令心臟無法負荷。今年六月，新北市淡水區有一位76歲老農工作時，因中暑倒在田裡不治。外送員、建築工人等戶外工作者...閱讀全文

社區核心的綠能革命：在地供電的新力量

在 2025-05-16 發表
Locally Sourced Power: Renewable Energy with Community at the Core Written by Kaia McTigue New Zealand Geothermal Association (NZGA) The New Zealand Geothermal Association (NZGA) is a non-profit organization dedicated to the sustainable development of geothermal energy. The organization brings...閱讀全文

「能源貧困」困境：何種制度架構能實現能源公平？

在 2025-05-15 發表
The ‘Energy Poverty’ Dilemma: What Structure Powers Equity? In a world increasingly dependent on electricity, some regions are leading the charge toward renewable energy—but what exactly sets them apart? Which energy structures serve low-income communities, and how can the shift to clean power...閱讀全文

Inis Mór島用太陽驅動渡輪

在 2025-04-30 發表
前言 本文參考愛爾蘭Inis Mór島公民電廠案例，並針對台灣小琉球、金門與澎湖等離島的能源自主做法做出建議，筆者建議我國離島應積極發展再生能源，並結合太陽能、鋰電池儲能、智慧電表等創新技術，提升離島地區的能源穩定與自主。 用風、光，免費搭渡輪的Inis Mór島 Inis Mór 位於愛爾蘭阿倫群島，自 2017 年起，當地的再生能源發電量已超過自身需求的 120% ，因此除了自用，還能將多餘的電力售出。根據愛爾蘭國家能源局（SEAI）的統計 ，Inis Mór 的再生能源主要來自風力發電（約佔 80%），太陽能則佔 20%。截至目前，當地太陽能發電量已達 50 萬度，並持續成長。...閱讀全文

食農友善環境生態系的在地化課題

在 2025-02-05 發表
食農友善環境生態系的在地化課題 第二屆食農教育示範點徵選觀察 　　食農教育不應僅限於「設計教案」，而應擴展至系統性的行動與政策落實。因此，本基金會自2022年《食農教育法》通過後，積極推動「打造綠色飲食生活圈」行動，並確立「連結與治理」作為核心推動策略。我們透過整合政府部門資源，促進公私協力，以擴大社會對食農教育的理解與影響力，並改變消費者認知，以實際行動支持農村發展。 　　「綠色飲食生活圈」強調透過多元連結與跨領域合作，建立一個永續發展的食農生態系統。我們鼓勵團隊以農業議題（包含林牧漁）為核心，發展在地化行動模式。例如，2023年受計畫輔導的團隊，透過實際推展經驗，歸納出各示範點的關鍵議題...閱讀全文

光電謠言滿天飛! 你分辨得出來嗎?

在 2024-12-06 發表
▍廢棄綠能裝置不會滿坑滿谷，但核廢卻會核你到永遠 光電的爭議有解，但核能爭議無解。太陽能板的成分比一般手機、電視來得單純，包含玻璃(74.16%)、鋁(10.30%)、矽(3.35%)、銅(0.57%)、貴重金屬及塑膠，並沒有傳言中的不明毒物，主婦聯盟環境保護基金會更好幾次帶民眾，用榔頭敲開太陽能板驗證是否會流出毒液( 影片 )，其實就是上述幾種常見的物質。 許多人以為光電板20年後就會變成廢棄物，甚至傳言廢太陽能板會就地掩埋，事實上我國早已有回收的法規及技術，設置太陽能板，不但需要預繳 回收基金 ，板子也會編上序號，隨意棄置太陽能板是要罰300萬的。...閱讀全文

Crossroads of Energy and Agri.

在 2024-12-02 發表
Agrivoltaics: At the Crossroads of Energy and Agriculture with Farmer Chen Guangjing Author: Jonah Chapman-Sung 宋學賢 Editor: Noel Wang 王崇天 Beautiful Solar Power Solar power has been deeply influential in sustainable energy throughout the 21st century and is ubiquitous in conversations that promise...閱讀全文

Agritourism& Future of Farming

在 2024-12-02 發表
Agritourism and Future of Farming: Interview with Farmer Chen Guangjing Author: Noel Wang 王崇天 Editor: Jonah Chapman-Sung 15 October 2024— 田野勤學 (Tianye Qinxue) is an organic soybean farm located a 15-minute drive away from the High-Speed Rail Station of Changhua County, Taiwan. The day of our visit...閱讀全文

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