活動報導

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福島媽媽分享的二三事

在 2013-05-30 發表

在家鄉經營木製安全玩具店的上前昌子女士，因福島核災在2012年帶著一雙兒女避難到台中。日前受主婦聯盟台中分會邀請，跟女兒一起出席「福島媽媽的廢核願望」分享會，介紹她所知道的核災後見聞，現場還有六位因福島核災而移居台灣的日本人。「福島核災」顯示了什麼？昌子說，它就像是實驗室裡的壓力鍋，而其規模又比實驗室大上好幾千倍，因超過臨界點而爆開來。世人眼睜睜的看它爆開來，眼睜睜的看著日本政府手足無措的想盡各種方法去防止更大的災難發生。而這個災難指的是燃料棒因高溫不減最後被熔解，被熔解的放射性物質（即碘-131）經過破裂的爐心及外牆滲透到地底下，進而污染水源、土壤與環境。一般而言，...閱讀全文

【實習園地】在地良食的101個可能性

在 2013-05-29 發表

今日所邀請到的顧瑋老師曾經是台灣果醬品牌「在欉紅」的創辦人，目前則是「不二味」品牌總監與「台灣好食協會」發起人。畢業於台灣大學分子醫學研究所，但卻致力於發掘台灣在地美食的美味，希望把台灣的好味道分享給更多人。雖然「在欉紅」的果醬與「不二味」的果甘好像只和台灣水果有關，但「台灣好食協會」包含許多台灣的各式美味。從顧瑋老師的言談中可以看到她對台灣食材的驕傲。在地食材在地無毒食材開發其實是能讓消費者、農友、土地環境三贏的方法。消費者透過在地品牌、整合平台牽線和小農直接接觸，在了解小農如何堅持有機細心照料植栽後，能安心的食用食材的美味，不僅是小農所盼望的，更是對環境無害的方式。...閱讀全文

食學知味課程後，我所學會的事！

在 2013-05-28 發表

經過了8週的志工培訓課程，同學間彼此都有不同的收穫，以下是楊玟婷同學要跟我們分享的事... 如果上過食學知味就不會有以下的NG例子: NG A: 沒有盡到守護家人健康的責任前陣子到花蓮去旅行，搭火車時後面坐了一對父母帶了一個年約5歲的小朋友，也是要去旅遊的，期間，小朋友因吃了太多的糖果，忽然嘔吐，空氣中瀰漫的果糖的甜味，我想這是小朋友身體沒辦法接受有害物質身體所啟動的保護措施。然讓我更驚訝的是，小朋友吐完後半小時，又開始吃彩色的糖果，還告訴他的父母，他最喜歡吃彩虹水果糖，父母帶著笑意看著兒子將一顆顆鮮豔的糖果往嘴裡送 ..........。 NG B:...閱讀全文

幸福報報之瘋魅客(12)--校園午餐知多少?

在 2013-05-23 發表

新頭殼newtalk 2013.05.22 公民記者林雅惠/台北報導報導收看： https://www.justin.tv/mrnewtalk/c/2317860 主婦聯盟環境保護基金會在今年5月7日舉辦「校園午餐要營養、不要飼料」記者會，公開要求國小校園午餐供應學童「食品級非基改黃豆」製品，呼籲家長、學校與校園團膳業者，不要再以「飼料級黃豆」餵給孩子們吃了。但在資訊網路搜尋校園午餐菜單時，常會發現各式各樣的問題，很有可能也是不少家長所遭遇的困擾。因此5月22日我們邀請主婦聯盟環境保護基金會董事江妙瑩、消費品質委員會主委莫凱君及台中分會主任秘書許心欣來暢談主婦聯盟環境保護基金會在台北、...閱讀全文

吃的幸福-宜蘭親子飲食營

在 2013-05-15 發表

今年合作社親子飲食營活動內容緊扣「綠食育」，在工作人員的絞盡腦汁與集思廣益下終於決定課程內容：認識一籃菜與基改食物中的風險。中餐就由參加的親子組一起料理，材料就是以一籃菜為主加上合作社現有的海鮮與肉品，因此會有何種菜色上桌就是要靠全體分工合作啦！驚喜與驚嚇為了支持多樣性栽種，配合氣候生產能讓農友在不用農藥、不施化肥，種出營養又安心的強壯蔬菜。因此合作社的一籃菜不能挑選而是依照時令推出各式蔬菜。這種照單全吃的方式能讓家人吃到各種蔬菜營養，也會迫使鮮少下廚的主婦學習更多不知名蔬菜料理方法。但對於要帶學員上課的工作人而言更是一大挑戰，因為不知道今日一籃菜究竟包含哪些？...閱讀全文

2013 全國NGOs環境會議全球化與食物安全從反基改運動守護糧食主權活動後記

在 2013-05-10 發表

開場周桂田教授在報告中直指，「由於人類現今使用科技的能力大過於管理的能力，帶來不確定而難以控制的風險，全球化的複雜性又將風險快速擴散並反饋於在地，此全球化風險成為當代最主要的普世議題。」周教授認為，風險分配是有階級性的，以基改食品議題為例，富有的人得以選購成本較高的非基改食材製品。現今食的需求是人每日生活切身相關的事情，現代社會沒有人能逃避食品風險分配與風險社會民主問題。台灣作為媒體傳播發達的社會，竟有九成民眾缺乏充分基改知識資訊，無論教育程度與年齡，都一致缺乏資訊。台灣每一至兩年就有一次的食物爭議，除了基改還有被迫開放進口的美國牛與日本輻射食品，...閱讀全文

幸福報報之瘋魅客(11)--跨越濁水溪主婦築守護環境之夢

在 2013-05-08 發表

2013年1月19日，台南主婦聯盟環境保護基金會分會籌備處與合作社海安站共同舉行揭牌開幕儀式。基金會自1987年成立以來，不斷有南台灣的朋友和社團關切：「你們何時到南部來？」隨著主婦聯盟生活消費合作社發展到南部，合作社有相當多社員對基金會所推動的理想、主旨相當認同，隨著在地人力與人才的到位，基金會決定積極發展南部的環保教育及婦女參與公眾事務等議題。閱讀全文

尋找菜市場裡的在地當季好食材

在 2013-05-03 發表

【 2013綠人自然生態培訓課程】古早生活的智慧~~尋找菜市場裡的在地當季好食材菜市場供應了琳瑯滿目的食材，我們或疏忽，或習以為常，一個城市古早生活的智慧，傳統菜市場無疑是最大的交流平台；很多熟悉的尋常蔬果，過去可能被誤解了，或因時間歲月而被遺忘，但也連接著許多人的溫暖回憶。一碗友善土地的白米飯，無農藥噴灑的蔬果，效益超乎想像，不只吃得健康，永續環境，更是一個家庭內聚的能量。敬邀劉克襄老師，分享如何面對傳統市場、看待超級市場、選購有意義的蔬菜、邂逅天然的水果，帶您更進一步認識在地食材。 ˙ 日期： 2013/5/16( 四 ) ˙ 時間：上午 9:30~11:30 ˙ 地點：...閱讀全文