編按:10月下旬開始,主婦聯盟環境保護基金會跟灶腳工作室合作規劃了「 食農六式-自煮能力者養成班 」,設計針對大學生的食農課程。我們希望透過課程,能讓大家認識與食物相關的議題,也鼓勵大家透過自煮的實踐,來支持友善的生產與消費。 迎接自煮能力養成的第一個考驗,就從認識食材與生產者開始! 午後,在彼此簡單自我介紹後,講者玉鈴說,今天要帶大家走跳兩個市場,分別是每週在自來水公園登場的水花園有機農夫市集,和在公館擁有長久歷史的水源市場。除了要大家體驗更有人情味及互動的消費關係、一方面也是更認識食材來源的一種方式。除了被動的用金錢交換食材,這天的戶外教學後,玉鈴也要帶大家做「綜合辛香料盆栽」,...
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