活動報導

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2023年主婦聯盟【惜食座談會4_食品法規與惜食】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/27)

2023年主婦聯盟【惜食座談會4_食品法規與惜食】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/27)

第二位講者:【蔡振豪--台灣全民食物銀行協會資源開發管理部 經理】 第二位講者我們邀請到台灣全民食物銀行協會資源開發管理部的經理-蔡振豪。蔡經理在最前線為全台慈善組織收集、分類、儲存及分配捐贈的食物到社區中;整合各單位(工廠,中盤商,零售商,消費者…等)即將要被浪費掉的食物,...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會4_食品法規與惜食】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/27)

2023年主婦聯盟【惜食座談會4_食品法規與惜食】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/27)

主婦聯盟因應氣候變遷挑戰及食安倡議後的反思,在2015年投入食物浪費議題的研究,2017年以後推動一系列惜食活動,帶領民眾關心惜食議題。 2023/9/21主婦聯盟接續邀請到兩位食品法規相關的惜食實務推動者,一同舉辦2023年第四場的惜食座談會,從日常生活切入,進一步分享近年來的惜食行動議題,...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)

2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)

第三部分:QA問答時間 兩位講者分享完之後,我們邀請陳明信理事長、楊琇棻營養師、以及主婦聯盟吳碧霜執行長,三位一同至前方進行最後的問答時間與互動交流。 以下將問答以條列方式呈現: Q1:請問營養師是如何跟廚師溝通配合的,能讓廚師願意花時間跟心力一起做一些比較繁複的食材變化?...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)

2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)

第二位講者:【楊琇棻--雲林縣建國國中 營養師】 第二位講者我們邀請到雲林縣建國國中的營養師-楊琇棻。楊琇棻營養師在2017年成立臉書粉絲專頁「棻你吃一口營養午餐」,記錄她在校園掀起營養午餐革命的過程,致力於翻轉營養午餐的印象,把自己當成餐廳的經營者,規劃創意菜單,並善用行銷手法賦予菜單故事,...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)

2023年主婦聯盟【惜食座談會3_校園午餐的惜食】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/09/12)

主婦聯盟因應氣候變遷挑戰及食安倡議後的反思,在2015年投入食物浪費議題的研究,2017年以後推動一系列惜食活動,帶領民眾關心惜食議題。 2023/9/1主婦聯盟接續邀請到兩位校園營養午餐的惜食實務推動者,一同舉辦2023年第三場的惜食座談會,從日常生活切入,進一步分享近年來的惜食行動議題,...(閱讀全文)

【淨零這條路,在地鬥陣走】論壇 - 讓公民電廠融入淨零 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/28)

【淨零這條路,在地鬥陣走】論壇 - 讓公民電廠融入淨零 | 主婦聯盟環境保護基金會 (2023/08/28)

2022年12月,「主婦聯盟環境保護基金會」(以下簡稱本會)與「荒野保護協會」共同主辦「淨零這條路,在地鬥陣走」系列論壇。第一場論壇,我們邀集到有動公民電廠的社區與地方政府,來分享他們的推動成果,也交流各自遇到的困境,並一同思考如何突破困境。   當然,公民電廠不只有社區與地方政府可以參與,...(閱讀全文)

邁向淨零論壇——打造能源共融社區 活動報導 | 主婦聯盟環境保護基金會 許量然 專員 (2023/08/08)

邁向淨零論壇——打造能源共融社區 活動報導 | 主婦聯盟環境保護基金會 許量然 專員 (2023/08/08)

近年來,綠能和社區間的矛盾時有所聞,然而,台灣要達到 2050 淨零目標,綠能佔比須超過 6 成。因此,台灣亟需找到綠能和社區共融、共榮的方法。 主婦聯盟長期推動「公民電廠」,是希望透過公民參與的形式,讓社區居民共同決定綠能的發展方式,也共享發電的好處,讓綠能可以服務社區,而非壓迫社區。 因此,...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導3 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

第三部分:綜合座談_QA問答時間 兩位講者分享完之後,我們邀請呂甯期主廚、方億傑店長、以及主婦聯盟吳碧霜執行長,三位一同至前方進行最後的問答時間與互動交流。 Q1:精準準備食材的部分,莎莎主廚前面有提到每個月都會設計新菜單,但是如果遇到像颱風這樣的特殊情況,市場、漁場沒有原先設計菜單時所需的食材...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導2 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

第二位講者:【方億傑--書屋花甲x而立書店 店長】 第二位講者我們邀請到書屋花甲x而立書店的店長-方億傑。方店長本身學的是餐飲,當完兵之後與父親一同經營「書屋花甲」。這是一間特別的續食餐廳,致力於每天供應200到300份的老人供餐,與許多單位合作,將仍然可食用但不美觀、...(閱讀全文)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

2023年主婦聯盟【惜食座談會2_惜食X餐廳】活動報導1 | 2023師大暑期實習生 高涵若 (2023/08/02)

主婦聯盟因應氣候變遷挑戰及食安倡議後的反思,在2015年投入食物浪費議題的研究,2017年以後推動一系列惜食活動,帶領民眾關心惜食議題。 2023/7/26主婦聯盟接續邀請到兩位餐廳惜食實務推動者,一同舉辦2023年第二場的惜食座談會,從日常生活切入,進一步分享近年來的惜食行動議題,...(閱讀全文)

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