活動報導
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在地生活的「米滋味」/北部綠食育培訓紀錄3 | 凃琬婷/國立台灣師範大學社會教育系研究生 (2016/04/18)
在地生活的「米滋味」/北部綠食育培訓紀錄3 | 凃琬婷/國立台灣師範大學社會教育系研究生 (2016/04/18)
「2016年綠食育種子解說員培訓課程」是由我們主婦聯盟環境保護基金會與我們的好姊妹主婦聯盟生活消費合作社共同策畫。我們基金會在「綠色飲食教育(簡稱：綠食育)」的倡議與行動已經累績多年的經驗，一直希望綠食育不只是教育行動，而是能融入日常生活的實踐行動，所以進一步提出了「綠色飲食生活圈」。...(閱讀全文)
認識醬油成分 你也可以是醬油達人/食品添加物培訓 | 主婦聯盟基金會志工 陳威霖 (2016/04/18)
認識醬油成分 你也可以是醬油達人/食品添加物培訓 | 主婦聯盟基金會志工 陳威霖 (2016/04/18)
2016議題推廣志工培訓/食品添加物 委託單位：台灣主婦聯盟生活消費合作社 執行單位：主婦聯盟環境保護基金會 魔鬼藏在細節裡！過去食品科學界為研發成果而驕傲，如今千百種的食品添加物，究竟是食品製造商與廚師的魔法仙丹，還是早已演變成人人害怕的黑心食品原凶？...(閱讀全文)
腹朋小食光Foodporn Time/節能料理秀 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員/忻儀 (2016/04/18)
腹朋小食光Foodporn Time/節能料理秀 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員/忻儀 (2016/04/18)
說好要做節能料理，怎麼開始講低碳飲食啊？還說吃飯也能救地球？那不就每個人都做得到嗎？ 天氣越來越熱，每年高溫都創紀錄，冷氣開得越多戶外溫度就越高，站在打狗文史再興會社的老房子裡，雖然沒有空調設備，竟然意外的通風！老祖宗蓋房子充滿智慧，利用建築上的各種技巧創造空氣對流，我們也要用節能料理餵飽大家...(閱讀全文)
南社綠食育解說員/食物不浪費 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室專員/忻儀 (2016/04/18)
南社綠食育解說員/食物不浪費 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室專員/忻儀 (2016/04/18)
很多人都發現主婦聯盟基金會關心的議題越來越多，在一連串的課程下，大家會發現每件事根本環環相扣，好比說食物浪費究竟屬於食安還是環保議題？其實都關係著我們每天的日常。 主婦聯盟基金會專員沈寶莉帶著大家回到八十年代，早期基金會志工為了達到垃圾減量的目標，曾追著垃圾車告訴大家垃圾要怎麼分類怎麼丟，...(閱讀全文)
【新竹非基改培訓】認識基改食品的美麗謊言與致命哀愁 | 周家慧／主婦聯盟環境保護基金會主任 (2016/04/18)
【新竹非基改培訓】認識基改食品的美麗謊言與致命哀愁 | 周家慧／主婦聯盟環境保護基金會主任 (2016/04/18)
「基因改造？好專業哦 ~ 我只要不吃就沒事了吧~」這一兩年來，社會大眾對基改食品有愈來愈多的關注，但是我們卻也時常遇到這樣的對話。到底基改食品有什麼樣的風險？我們希望消費者除了拒吃之外，也要進一步關心背後的食物與土地議題。因此，...(閱讀全文)
【週五讀書會 人類學家開課】 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 議題專員鍾瀚樞 (2016/04/15)
【週五讀書會 人類學家開課】 | 主婦聯盟環境保護基金會台中分會 議題專員鍾瀚樞 (2016/04/15)
今天，4月15日，一個陰雨的星期五午後，外面正大雨滂沱，本會教室卻幾乎滿座，大家都是來聽中央研究院民族學研究所副研究員郭佩宜談「芭樂人類學」。 原本以為老師只是要分享一些人類學研究的趣事，沒想到竟是一場內容紮實的文化人類學入門講座。老師先大致介紹了人類學的知識體系：體質人類學、考古人類學、...(閱讀全文)
南社綠食育解說員/味覺力的恢復Ｘ真食物的重要性 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室專員/忻儀 (2016/04/14)
南社綠食育解說員/味覺力的恢復Ｘ真食物的重要性 | 主婦聯盟環境保護基金會南部辦公室專員/忻儀 (2016/04/14)
為什麼我們要談真食物與味覺力？難道食物有假的？難道我們的味覺不對嗎？主婦聯盟基金會講師蕭裕華以營養師的專業，對未來的綠食育解說員說明箇中奧秘，搭配基金會講師林詩敏的教案示範，讓學員實際檢測味覺力！ 一般我們購買食材，可以直接買到完整的蔬菜、魚肉，現場就能確認食材的新鮮程度，在購買回家烹煮食用，...(閱讀全文)
遊戲中窺探食物背後的政經結構：台中綠食育志工培訓開課 | 主婦聯盟台中分會 議題專員鍾瀚樞 (2016/04/14)
遊戲中窺探食物背後的政經結構：台中綠食育志工培訓開課 | 主婦聯盟台中分會 議題專員鍾瀚樞 (2016/04/14)
「老師，請問牛吃青草是不是比較不會放屁？」剛講到龐大的牛肉需求，導致更多的熱帶雨林被砍伐，而牛隻所排出的大量甲烷可能加速地球暖化時，淑娟舉手問了這個問題。「沒錯！而且如果能計畫性地放牧，還可能有助於減緩地球暖化。」老師開心地回答了淑娟的提問，並且做出進一步補充。...(閱讀全文)
腹朋小食光Foodporn Time/自己的便當自己做 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員/忻儀 (2016/04/11)
腹朋小食光Foodporn Time/自己的便當自己做 | 主婦聯盟環境保護基金會南辦專員/忻儀 (2016/04/11)
腹朋小食光第三彈「自己的便當自己做」登場，邀請到基金會超強志工講師王巧溱（辣媽廚房）主講，從食安事件到破解外食的恐怖糖衣，很多人沒想過，在台灣外食很方便，卻也潛藏著各種食安的風險。 許多人買東西前會看標籤，但真的看得懂標籤上琳琅滿目的添加物嗎？一個御飯糰裡，聞起來的味道、...(閱讀全文)
南社綠食育解說員/在地飲食文化 | 主婦聯盟基金會南部辦公室專員/忻儀 (2016/04/05)
南社綠食育解說員/在地飲食文化 | 主婦聯盟基金會南部辦公室專員/忻儀 (2016/04/05)
「綠食育解說員」的課程精彩有趣，此次更請到重量級的美食作家黃婉玲老師（黃婉玲的烹飪教室），為我們講解地方飲食文化，說得大家意猶未盡，還即興做了一道「香油豬肝」，簡單的調味跟烹煮，呈現台菜最質樸的意涵！ 「我要美食也要命，人生不需要為了吃把命都賠上！」黃婉玲老師一開頭就這麼說，現場學員屏氣凝神，...(閱讀全文)
