活動報導

經歷了一整天上班上課，拖著疲憊的身體，回到家後。打開電燈、電視癱坐在沙發上。追劇放鬆，但你曾想過你家中的一只按下就可以得到的電力，是從何而來。如果今天你漂流到一個荒島，正巧你身上的手機很不巧的沒電了，你要怎麼發電來跟外界求助。這一系列問題丟給了關渡國中的7年級生，並從中發掘出另類的創意。 「能源的來源你知道嗎?」 如果問你電從哪裡來，相信聰明的你，會回答從台電來、從發電廠來。台灣的主要發電種類是火力發電占比約72%、核能9.843%、太陽能12.330%。我們透過燃燒化石燃料，取得絕大多數的能源滿足我們的生活所需。但極端氣候正逐漸佔據生活中的每一天，停止消耗更多的化石燃料迫在眉睫。 圖：...閱讀全文

拆太陽能板是很難得的體驗。我們很容易看到太陽能板，知道太陽能板表層是玻璃做的、主要材料是矽晶，但除非是很特別的場合才有可能與太陽能板面對面，更難得有機會拆解它，這次因為有荒野保護協會的協助，我們才有機會在高雄、台南舉辦兩場「全面解析公民電廠與拆拆太陽能工作坊」，帶領大家一探太陽能板究竟是長甚麼樣子、有多重，實際觸摸它。 當大家動手拆太陽能板時，很容易發現它沒有想像中脆弱，要完全支解它不僅要費很大的力氣與功夫，甚至連表層玻璃都要耗盡力氣才能將之敲下，還無法完全讓玻璃跟矽晶面板分離。兩場下來，大家無不拆得氣喘吁吁。在台南的場次，大家為了要測試太陽能板有多容易碎裂，讓八位女士站在上頭跳躍，...閱讀全文

明日惜食主廚養成計畫 剩不剩由你：惜食從認識食材與學習保存開始 根據FAO統計，收入越高的國家浪費越嚴重，且相當大的比例都是在消費端。而最容易浪費的蔬果、乳製品、魚類，保鮮期較短的食物，稍微沒有注意到，就容易壞掉。這次，莊雅閔老師在滬江高中從食物保存的角度帶大家去進一步認識不同食材的特性以及料理人減少浪費的實用撇步。 家庭食物浪費最終的原因不外乎是「買太多、煮太多、放太久」，這次課程由糖果廚房創辦人莊雅閔老師來跟同學分享身為食農教育工作以及食物料理設計者，如何保存食材，希望讓餐飲科同學從日常的食物保存開始，減少食物因為保存不妥而被丟棄的機率。 食物冰箱保存術...閱讀全文

「全家食育小學堂的第四堂課--減塑一起來！part 2」 在第四周的全家食育小學堂，我們再次來談談環境與一次性塑膠用品的戰爭。在活動一開始，講師就以綠繪本《救救我們堆滿塑膠的地球》作為開頭，讓大家想想身邊有什麼東西是塑膠製品？我們應該如何去分辨與選擇呢？當我們上完這堂課，我們在生活中應該如何實踐減塑行動呢？ 「轉頭看周遭，我們生活中的塑膠製品有多少呢？」 在綠繪本《救救我們堆滿塑膠的地球》中，小男孩被問到「我們身邊的許多東西是由什麼做出來的嗎？」，在繪本中的廚房堆滿了各式的塑膠製品，例如滑板輪子、牛奶瓶、原子筆與塑膠袋…等；回到真實生活中，手機殼、筆電、告示護備膜…...閱讀全文