山村傳承,土窯爐廚房之歌——生活記憶 × 文化傳遞 × 部落小米保種 引言人 :陳玠廷(農業科技研究院農業政策研究中心副主任,長期關心台灣農業政策、永續發展等議題) 講者 :藍保•卡路風(卡路風工坊創立人。卡路風工坊以排灣傳統農業為主,提供農、林、生態及顧問教育等) 氣候變遷加劇下人們與萬物生活的環境愈來愈極端、惡劣,糧食危機不再是危言聳聽,而是現在進行式。由現代化農業所精心選育出來、因應慣行農法而生,卻無法適應極端氣候的作物若不再可靠,我們應該如何想像未來的餐盤? 「油芒是世界末日的食物」,陳玠廷以台灣特有種油芒為例,指出糧食安全的出路並不在科學機構的實驗室裡,而是在原住民部落的農田裡。...
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