活動報導

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【福島十年,告別核電】音樂會&市集活動報導

今年是福島核災的第10年,核災到現在都還在影響者許多當地人的生活。到今天311滿10周年,至今仍有超過4萬人還在避難,無法返鄉。 為了紀念在核災受難的人民,也為了提醒台灣的人民,不要忘了我們並沒有完全脫離核災的風險。基金會和廢核平台舉辦了【福島十年,告別核電】音樂會&市集。 日本前首相「菅直人」在他所寫的「核災下的首相告白」一書中說到:日本社會就是建立在「核電廠不可能發生重大事故」的前提上,才造了54座機組。整個國家的法律、制度、政治、經濟甚至文化,都是以「核電廠不可能發生重大事故」為前提而運作,導致事故發生時毫無防備。他更在書中直指核災就是場「文明災害」,...閱讀全文

女力30:從家庭主婦到社會主婦

女力30:從家庭主婦到社會主婦 文:許秀嬌,圖:劉曜寬 本會30周年慶活動順利圓滿落幕,感謝秘書處同仁的用心準備、執委幹部的同心協力和志工夥伴的熱情參與!回首30年前,一群家庭主婦,在台中地區組織了一個大家庭-主婦聯盟環境保護基金會台中工作室,為了【孩子要健康,台灣要美麗】的理想,她們秉持著【勇於開口,敏於行動】的信念,走出家庭,走進社區,關心社會,推動許多友善環境的理念和行動,也得到許多的善果。 在30年前,政府還沒有開始推動垃圾分類、資源回收的政策時,這群家庭主婦就帶頭四處宣導,一面教育民眾我們丟棄的垃圾中有許多是資源,這些資源是可回收再利用的;一面呼籲政府必須推動垃圾分類、資源回收,...閱讀全文

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課6

自己的味道 今天的自煮課是最後一次聚會,同學們的目標只有一個:完成今天的晚餐。 今日的菜色是同學分組後自行設計的,分為AB兩組,兩組菜色各有特色,包括A組的奶油燉飯與B組的地瓜雞肉燉飯,都考驗同學是否能掌握水份與電鍋的蒸煮時間。 為了提供同學諮詢與指導對象,今晚也請來了主婦聯盟基金會的巧溱老師來協助,巧溱老師看了菜單,隨即點出一個問題:菜單的口味整體偏西式,這也代表了我們的年輕人更容易接受西式餐點與西式風味,這對整體的台灣的飲食文化其實是不利的。 過去我們要吃披薩、義大利麵並不容易,但現在卻很輕易地成為日常餐飲,又或者如下午茶,我們很容易找到咖啡店與品嚐美味的蛋糕,...閱讀全文

大學自煮在南方-台南用科技大學的校園自主課5

最近天氣夠冷了吧?大家吃薑母鴨、燒酒雞了嗎?今天的教室可是瀰漫著濃濃的麻油味呢! 小組同學今天示範用電鍋爆香,一般家庭用的電鍋,是需要用不鏽鋼電鍋的,但經過同學幾次的試驗後,已經有辦法利用大同電鍋的外鍋爆香食材,這也是同學們歷經多次的試做得出的心得。 做法是,將乾淨可耐熱的盤子放在外鍋,外鍋加水,一樣利用隔水加熱的方式等待盤子溫度夠之後爆香。這個電鍋的利用方法形容起來很簡單,實際做起來也不難喔。 將爆香的麻油放入加水、油的白米中,電鍋就要來煮一鍋香噴噴的麻油雞飯了。在等待電鍋工作的過程中,同學分享了電鍋炊飯的技巧、電鍋使用方法、食材如何保存等內容,讓同學對電鍋的使用能更有概念。...閱讀全文

台北首座公民電廠,市民當廠長

本會自2018年開始,推動台北、新北市政府設計友善市民,讓市民可以共享公有屋頂光電的倡議,2020年台北,終於有了第一座集結政府、民眾、NGO三方,完成設置的全國最大關渡國中公民電廠-「干豆好」。 圖1、臺北市市有房地設置公民電廠記者會 圖2、關渡國中公民電廠前大合照 換句話說,這座電廠的房東是台北市政府和關渡國中,電廠計有63片太陽能板,32片太陽能板的「板權」由24位市民廠長們持有,其中關渡區的廠長人數更佔了一半以上,呼應了電廠名字中「干豆」(關渡的古稱)。 而本會則透支持者的捐「板」行動,購買下另一半的「板權」。以確保「干豆好」未來20年的公益性。而負責電廠建置,...閱讀全文

「干豆好,讓能源教育更好」

氣候變遷如果可以用戲劇來表達嗎? 你生活中經歷的氣候變遷,演出的是悲劇? 驚悚劇? 恐怖片?懸疑片? 還是荒誕劇?  12月14日的下午,「知了劇團」用「一人一故事」劇場的方式,呈現出現場老師們的氣候變遷的生命體驗,讓關渡國中的老師們體驗了一堂不同以往的增能課程。 公民電廠,不是只有分電費,更是一起為教育付出 「干豆好」是由民眾一起出資興建的公民電廠,除了共享20年的電費收益外,也共同對關渡國中的能源教育付出。 事實上,今年在太陽能板還沒裝上關渡的屋頂前,基金會已經在7月份的教師培訓、10月份的朝會中,向關渡國中的師生分享能源轉型的資訊。而12月也分別在14日及24日,透過劇團的演出,...閱讀全文

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課03

說到剩餘食材的再利用,大家會想到什麼好方法呢?12月18日(五)早上四小時的料理實作課,我們請來美食節目御用主廚駱進漢,為學生們示範洋蔥燴雞腿、什錦海鮮羹和蔬菜起司煎餅等三道惜食菜餚。閱讀全文

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課02

12/18 (二)迎來醒吾科大第二次的五星主廚惜食料理實作課。這回,我們請來現任墾丁 H 會館的行政主廚 張志賢主廚,為學生示範四道惜食料理。閱讀全文

明日惜食主廚養成計畫 主廚料理實作課01

12 月份,醒吾科大的惜食料理課程正式進入實作階段。本次的惜食環境教育課程一共規劃了 3 堂共 12 小時的五星主廚料理實作課,希望藉由師傅示範惜食料理的製備流程與設計理念,喚醒學生們對「可利用食材」的想像。閱讀全文

明日惜食主廚養成計畫 第一階段結束囉

截至11月30日,本次惜食環境教育課程已完成第一階段——總計共七堂的講座及廚藝示範課。最後兩堂課分別是11月23日的前端食物浪費和11月30日的惜食餐廳之經營與理念分享。 消費者偏好與前端食物浪費 前端食物浪費的講座,我們邀請到臺灣百大青農之一的張宇真與他的媽媽來為學生們分享當消費者在面對醜蔬果,也就是格外品時,常出現哪些想法。為了讓學生們更有感,課堂中帶入了情境學習的技巧,由宇真媽媽扮演農夫,學生扮演消費者。 圖一 利用情境劇,帶領學生思考消費者面對醜蔬果會有哪些迷思 一開始,學生們都有些害羞,看到桌上醜醜的有機水果和蔬菜都表示願意購買,但在宇真媽媽的強力要求下,學生們說出了心裡的疑問:「...閱讀全文

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